MELIS BIERPROEVERIJEN
Das gezelligheid met bier
Corona Proof
Zit je nu al maanden thuis en wil je eindelijk je verjaardag vieren? Of wordt het eens tijd om op afstand een leuke bedrijfsactiviteit te doen? Dat kan via Melis Bierproeverijen! Het is nu ook mogelijk om online proeverijen te boeken. We kunnen pakketten samenstellen en laten ophalen of zelfs bezorgen. De proeverij kan op verschillende platforms gehouden worden (Microsoft Teams, Skype, Zoom, Houseparty etc.) . Voel je vrij om contact op te nemen als je opties wilt bespreken om jouw Corona-proof activiteit te organiseren.
 |  |  |
|---|---|---|
 |  |  |
PROEVERIJ OPTIES
Er zijn vele mogelijkheden voor een proeverij. Proeverijen kunnen gegeven worden bij mensen thuis of bij een openbare locatie zoals een lokale kroeg. Zoek contact met mij op en dan kijken we samen naar de ideale invulling voor jouw bier activiteit.
Om een beetje een indruk te krijgen van mogelijkheden en kosten zie je hieronder wat voorbeelden waar je inspiratie uit kunt putten.
ONLINE THEMA: HOP EN KRUIDEN
Dit eerste voorbeeld gaat om een online proeverij vanuit huis. Deze bestaat uit een viertal bieren die 1 voor 1 geproefd worden. Het thema van de bieren draait om het onderwerp Hop en Kruiden die gebruikt zijn om de bieren te maken. Denk hierbij aan een Duits bier met edelhop, een Amerikaans bier met citrusachtige hoppen en bier dat gruit gebruikt in plaats van hop. Ieder deelnemer krijgt een eigen pakket met bieren en proefattributen die opgehaald of verzonden kunnen worden.
Duur: 2,0 uur
Kosten: €20,- per persoon*
*verzendkosten zijn €10 extra
THUIS THEMA: BIER EN SPIJS
Deze proeverij wordt thuis gehouden met een groep en bestaat uit een viertal bieren die 1 voor 1 geproefd worden. Ook zullen er bijpassende gerechtjes bij geserveerd worden per bier. Denk hierbij aan hapjes als een klein tomatensoepje, toast met gerookte makreel en een assortiment aan chocolade. De bieren zullen bijzondere combinaties opleveren met de gerechtjes die elkaar zowel complementeren als harmoniseren.
Duur: 1,5 uur
Kosten: €23,- per persoon*
*exclusief reiskosten
THUIS THEMA: BELGIË
Deze thuisproeverij bestaat uit een achttal bieren die in verschillende combinaties worden gepresenteerd. Op deze manier is er contrast te proeven tussen de verschillende bierstijlen. Het thema van de bieren draait om het bierland België. Denk hierbij aan trappisten, kriek en speciale belge. Tijdens de proeverij zullen we verschillende verhalen afgaan achter de rijke Belgische biercultuur.
Duur: 2,5 uur
Kosten: €30,- per persoon*
*exclusief reiskosten
Hartelijk dank voor de zeer leuke, leerrijke en lekkere bierproeverij. Het was een geweldige ervaring en een zeer fijn alternatief zo online toch nog met de collega's te kunnen "samenkomen".
Vincent heeft met slechts een korte voorbereidingstijd een toffe en informatieve bierproeverij voorgeschoteld.
Iedereen was enthousiast over de Corona proof opzet en de interactie die Vincent creëerde, mede ook door vragen te stellen en zelf zijn mening te delen.
Vincent heeft veel kennis in huis en weet die op een grappige maar kundige manier over te brengen.
Echt een topavond, voor herhaling vatbaar!
Cindy
Sander
WIE BEN IK
In 2020 ben ik begonnen met Melis bierproeverijen. Met een passie voor het bourgondische leven probeer ik iedere proeverij tot een gezellige avond te maken. Ik hoop jullie binnenkort te mogen helpen met een gezellige avond vol bier en vol leuke weetjes.
Als Diplom Biersommelier van mijn kennis over bier en bier productie probeer ik jullie avond tot een succes te maken. Deze kennis heb ik onder andere op gedaan via biersommelier opleiding StiBON (Stichting BierOpleidingen Nederland). Dit is het eerste Nederlandse instituut dat mensen richting is gaan geven in een wild groeiend bierlandschap. Bovendien heb ik ook cursus biersommelier gevolgd aan de NHBO.
Daarnaast heb ik een relevante studie in biotechnologie afgerond in 2014. De opleiding Life Science and Technology is een gecombineerde opleiding aan de Technische Universiteit Delft en Universiteit Leiden waarin relevante onderwerpen zoals gist en het gebruik van micro-organisme in productie processen centraal staan.
Ook heb ik veel werkervaring in de voedselindustrie. Zo heb ik gewerkt aan gistextracten (smaakmakers), kaas en yoghurt productie (melkzuurbacteriën) en enzym verbruik in bijvoorbeeld bier. Hierdoor kan ik jullie veel vertellen over grootschalige productie en gistgroei.
Doordat ik veel heb gezien en gelezen over het productie proces ben ik zelf begonnen met het brouwen van bier. Dit begon in 2012 in mijn kleine studentenkamer. Inmiddels heb ik mijn eigen uitgebreide brouwinstallatie en experimenteer ik er op los om zo bier te maken naar eigen smaak.
 |  |  |
|---|---|---|
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |